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沖島漁協婦人部 |
“沖島の家庭の味”をお宅まで、お届けいたします。
沖島のお母さんたちが、おばあちゃん、そのまた、おばあちゃん…と受け継ぎ、守ってきた味です。
どこか…懐かしく笑顔になる味です。ぜひ一度、ご賞味下さいませ。
保存料・着色料などは一切使っておりません。お知らせ
◆ 沖島漁協婦人部“湖島婦貴の会”に直通電話が開設されたことにより、ご注文の
際の電話番号およびFAX番号を変更させていただきましたので、よろしくお願い
致します。電話・FAX番号(0748)47-8787
◆ 取扱商品の表示価格について、一部の商品を除き消費税込の金額とさせていただき
ましたので、よろしくお願い致します。
“沖島 定番の味♪”“えび豆若煮”
“えび豆”は、この地方でスジエビの代表的な料理として日常的に作られているもので、「腰が曲がるまでマメに暮らせますように･･･」と、おめでたい時やおせち料理のひと品としても、よく作られる料理です。味や作り方は、各家庭で少しずつ違いがありますが、味は甘辛く、エビ豆の作り方の特徴として、大豆は柔らかく茹でたものを加え、エビがあまり硬くならないように短時間で炊き上げます。
沖島の“えび豆若煮”は、沖島で水揚げされた「スジエビ」を大豆とともに、昔から沖島に伝わる“若煮”という炊き方で炊き上げました。「島」という立地から大豆よりエビのほうが手に入りやすいこともあり、豆よりエビが多いのが特徴です。
エビいっぱいの“沖島定番の味”・・・ぜひ、ご賞味くださいませ♪
商品番号－②
“えび豆若煮”
原材料名 ： えび 醤油 砂糖 大豆（ぶどう糖
水飴 発酵調味料 食塩 ソルビントール
保存料（ソルビン酸K）漂白剤（亜鉛硫酸塩）
調味料（ｱﾐﾉ酸等）pH調整剤 増粘多糖類）
(原材料の一部に小麦を含む)
保存方法 ： 要冷蔵
賞味期限 ： 製造日より７日以内
内 容 量 ： １３０ｇ
※ 沖島では、大豆（生豆）が入手しずらいため、大豆のみ加工品を使用しております。御了承下さいませ。価 格：１パック ￥５４０－(税込)
※ 真空パックではありません。
限定数 ： ２０パック／週
※『若煮』とは、昔から沖島の漁師の家庭で受け継がれてきた炊き方です。佃煮より、短い時間で炊き上げるので、柔らかく、あっさりとした甘辛さが特徴です。
《盛付け例は２匹分です》
『鮒ずし』とは・・・
鮒のウロコと内臓を取り、3ヵ月以上塩漬けにしたものを丁寧に洗い（塩切り）、飯漬けにし５ヶ月くらい発酵させた発酵食品です。滋賀県を代表する名産品であり、滋賀県の無形文化財にも指定されています。お待たせ致しました。今年の夏に漬け込んだ『鮒ずし』が食べ頃を迎え、新物“沖島の鮒ずし”の販売を開始致しました。
“沖島の鮒ずし”は、春、沖島で水揚げされた卵をたっぷり抱えた“天然ニゴロブナ”を沖島で昔から受け継がれている方法で漬け込みました。この時期の鮒は最も美味と言われており、芳醇な味わいに仕上がっています。
毎年、『食べやすい♪』『ご飯のところがチーズみたい♪』と好評をいただいています。今年も例年同様、美味しく仕上がっています。ぜひ、ご賞味下さいませ。
《お召し上がり方》
洗わずに、そのままお召し上がりください。
少し醤油をたらしてお吸い物に、またお茶漬けにしても美味しく召し上がって頂けます。商品番号－④
“沖島の鮒ずし”
原材料名 ： ニゴロブナ、米、塩
保存方法 ： 要冷凍
内 容 量 ： 価格によって異なります
※ 開封後は、再度、冷凍して保存して
いただければ１ヵ月は日持ちいたします。価 格： １尾 ￥1,500～(税別)
※ 真空パックでお届けします。
① 鮒ずしは一尾ごとの大きさが異なりますので、１尾￥1,500～とさせていただております。ご注文の際にご予算をお知らせください。ご予算に応じた大きさのものをご用意させていただきます。 ② 一尾をスライスしてお届けすることもできます。ご注文の際にお知らせください。
★ 商品のご紹介
琵琶湖産の新鮮な湖魚で作った“湖魚の若煮”など、季節折々の品をご用意しております。
詳しくは、それぞれ「商品のご紹介」ボタンをクリックして御覧ください。
商品番号-①
“鮎山椒入り若煮”
￥５４０-(税込)
商品番号－②
“えび豆若煮”
￥５４０-(税込)
商品番号－
“わかさぎ若煮”
￥５４０-(税込)
商品番号－④
“沖島の鮒ずし”
￥1,500～(税別)
※詳細は上記“沖島の鮒ずし”をご参照下さい
商品番号－
“うろり若煮”
￥５４０-(税込)
商品番号－⑥
“ビワマスの煮付け”
￥５４０-(税込)
商品番号－
“はすのめずし”
￥1,080－(税込)
商品番号－
“はす南蛮酢づけ”
￥５４０-(税込)
商品番号－
“わかさぎの南蛮酢づけ”
￥５４０-(税込)
商品番号－
“すごもろこ若煮”
￥５４０-(税込)
商品番号－ ⑪
“本もろこ南蛮酢づけ”
￥５４０-(税込)
商品番号－⑫
“本もろこ若煮”
￥５４０-(税込)
商品番号－
“ビワマス（冷凍品）”
￥７００～８５０-(税別)
商品番号－
“小はす若煮”
￥５４０-(税込)
商品番号－
“イサザ若煮”
￥５４０-(税込)
商品番号－⑯
“おきしまえびせんべい”
￥５４０-(税込)
商品番号－
“わかさぎの一夜干し”
￥８１０-(税込)
商品番号－⑱
“さつまいも
クランチチョコ”
￥540-(税込)
◆“うなぎの蒲焼き・白焼き”
“うなぎの蒲焼き・白焼き”については、漁および価格が不安定なため、現在（Ｈ23年～）、通信販売しておりませんので、ご了承下さい。
なお、沖島・湖島婦貴の会の屋台（漁協会館前）では、うなぎの蒲焼き等うなぎ料理をご予約にて承っております。沖島へお越しの際は、ぜひご利用くださいませ。
ご予約・・・ TEL：(0748)４７-８７８７
★ ご注文方法
お一人様の注文は８個までとさせていただきます。
お申し込み方法は、ＦＡＸ、お電話、Ｅメールからお選びいただけけます。詳細は各々のボタンをクリックして御確認ください。
※ 業者様からのご注文は、別途ご相談下さいますよう、お願い申し上げます。(TEL0748-47-8787)
お客様各位
全ての商品は、昔ながらの製法により全て手作りのため、大量生産することは出来ません。
また、天候等により漁に出られないなど、材料が揃わない場合もございます。
したがって、ご希望に添えないこともございますが、何卒御了承下さいませ。
★ 発 送
お買い上げ商品の発送は、毎週火曜日に注文を取りまとめ、１０営業日以内に発送させていただきます。着日指定は請けかねますので、御了承下さいませ。
お買い上げ商品は、主に「ゆうパック」で送料着払いにて発送いたします。なお、夏場はチルドゆうパックでの発送となりますので、送料に保冷料金を加算させていただきます。
また、ご依頼主とお届け先が異なる場合、送料着払いではなく、別途、送料をご請求させていただきますので、よろしくお願いいたします。
※ 梱包の目安として、“３辺計６０cm以内”で、若煮のみのご注文なら８パックまで梱包できます。
※ 「ゆうパック」料金は条件等により異なる場合がございます。下記の料金表は参考としてご利用下さい。
◇ゆうパック (2014年4月現在) 県内 北海道 東北 関東
信越北陸
東海
近畿
中国
四国九州 沖縄 保冷料金 3辺計60㎝以内 610円 1230円 930円 810円 710円 810円 1230円 220円 3辺計80㎝以内 810円 1440円 1130円 1030円 930円 1030円 1440円 350円
★ お支払方法
代金のお支払いは“郵便振替”で、お願い致します。
お振込みいただく口座番号を記載した請求書を商品に同封させていただきますので、商品がお手元に届きましたら、一週間以内に代金をお振込みくださるようお願いいたします。
なお、ご依頼主のご住所と商品のお届け先ご住所が異なる場合は、商品代金に送料を加算したご請求書を、ご依頼主に別途ご送付致しますので、お手元に届きましたら一週間以内に代金をお振込みくださいますようお願いいたします。
★ 特定商取引に関する法律に基づく表記
◆ 販売業者 沖島漁業協同組合 婦人部“湖島婦貴の会” ◆ 運営統括責任者 奥村 繁 ◆ 商品代金以外の必要手数料 送料 ◆ 不良品の取り扱い 着払いご返品後、良品と交換 ◆ 引渡し時期 ご注文取りまとめ後１０営業日以内 ◆ お支払い方法 上記のとおり ◆ お支払期限 商品到着後、一週間以内 ◆ 返品送料 不良品の返品のみ弊社負担 ◆ 連 絡 先 〒523-0801
滋賀県近江八幡市沖島町４３番地
TEL：(0748)33-9511
