原材料名 : うろり 醤油 砂糖
       (原材料の一部に小麦を含む)
 保存方法 : 要冷蔵
 賞味期限 : 製造日より7日以内
 内 容 量 : 80g

 
商品番号−D


 “うろり若煮”


  価 格:1パック ¥540−(税込)
     ※ 真空パックではありません。
  限定数 : 20パック/週


 夏に漁の最盛期を迎える新鮮な“うろり”を甘辛く炊き上げました。
 “うろり”とは、“ゴリ(ヨシノボリの稚魚)”のことで、この辺りでは“うろり”と呼びます。成魚になっても1.5cmくらいのそうめんのように細く白い小魚です。


“若煮”とは・・・
 昔から沖島の漁師の家庭で受け継がれてきた炊き方です。佃煮より、短い時間で炊き上げるので、柔らかく、あっさりとした甘辛さが特徴です。