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 “湖島婦貴の会”－私たちが作っています。 ぜひ、お立ち寄りください♪ |
“ 当初は６名ほどの有志で“湖魚の若煮”を炊いて、島を訪れるお客様に販売していたのが始まりです。 このように島を訪れてくださる方々と触れ合うにつれ、 “ゆっくり休憩していただける場所があったら…” “沖島の家庭の味に親しんでいただきたい” という思いから、漁協会館内に場所をお借りし、今に至っております。 今では、メンバーも３０名ほどになり、日々、新鮮な湖魚を炊き上げた若煮、お弁当、沖島物産品など、ひとつ、ひとつ心をこめて手作りをしております。 |
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みなさまに季節おりおりの沖島を感じていただけたら・・・と願っております。 漁協会館前で、“屋台”を出して「湖魚の若煮」等を販売しております。また、休憩もしていただけますので、ぜひ、お立ち寄り下さいませ。 |
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 ◆通信販売も行っております。ぜひ、ご利用くださいませ。 |
| “Kokocool MOTHERLAKE SELECTION” ～沖島漁協婦人部“湖島婦貴の会”の「沖島湖魚料理」～ |
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 このたび、漁協婦人部“湖島婦貴の会”の「沖島湖魚料理」が“Kokocool MOTHERLAKE SELECTION 2017”(ココクール マザーレイク・セレクション2017)に選定されました。 「ココクール マザーレイク・セレクション2017」とは、滋賀ならではの資源や素材を活かし、心の豊かさや上質な暮らしぶりといった滋賀らしい価値観を持つ商品やサービスを自薦・他薦により広く募り、「選び」「魅せる」ことでその良さを発信し、多くの方に体感いただき、こうした滋賀の商品やサービスのファンとなっていただけるように、平成24年度から始めた取組みです。平成29年度は計226件の応募の中から10件が選定されました。 湖島婦貴の会の「沖島湖魚料理」は“おばあちゃんの知恵を持ち寄って心をこめて料理。沖島を感じる若煮は、新鮮な湖魚を昔ながらの調味料で短時間で柔らかく甘辛く炊き上げる伝統の味を継承している(「ココクール」ホームページより)”として、10件のうちの１つに選定されました。 |
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◆ “湖島婦貴の会”は『びわ湖魚グルメ』に参画しています 『びわ湖魚グルメ』とは、県が「琵琶湖の魚」と「滋賀県産野菜」をもっと多くの方々に知っていただきたいと企画し、県内の飲食業者・宿泊業者とともに湖魚と滋賀県野菜を使ったグルメの開発に取り組んでいるものです。湖島婦貴の会もこの企画に参加しております。 |
 お知らせ
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 ✼ ご休憩・お食事 ✼ 漁協会館内スペースで、ご休憩・お食事をしていただけます。 島内散策のお帰りなど・・・ぜひ、お立ち寄りくださいませ。
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✼ 沖島湖魚料理 ✼
| ✼ 湖魚の若煮 ✼ | ||
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季節折々の新鮮な湖魚を３０名のメンバーが、それぞれ、おばあちゃんから教わった煮方で炊き上げました。まさに“沖島の家庭の味”です。 保存料・着色料は一切使っておりません。 通信販売も行っております。詳しくはこちらへ・・・ 若煮とは・・・ 昔から沖島の漁師の家庭に受け継がれている炊き方です。 佃煮より短時間で炊き上げるので、柔らかく、水あめ等は使いませんので、あっさりと炊きあがります。 味は、少々濃い目の甘辛です。 ※ 販売商品は季節ごとに変わりますので、ご了承くださいませ。 |
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| ✼ ふなずし ✼ | |||
| 春にとれた琵琶湖固有種“ニゴロブナ”をウロコと内臓を取り、塩漬けしたものを丁寧に洗い、飯漬けにして発酵させたものです。 通信販売も行っております。詳しくはこちらへ・・・ ※ “はすのめずし”もございます。 《お召し上がり方》 薄くスライスして、そのままお召し上がりください。 また、少しお醤油をたらしてお吸い物に、また、お茶漬けにしても美味しく頂けます。 |
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| ✼ その他の料理 ✼ | |
【季節限定】 ※季節限定のため、現在は販売を休止致しております。 |
湖魚の若煮のほか、琵琶湖産天然うなぎの蒲焼き（要予約）、湖魚の南蛮漬けなど季節折々の新鮮な湖魚を使った沖島の味をご用意しております。 うなぎ料理以外の湖魚料理は通信販売も行っております。詳しくはこちらへ・・・ ※ 湖島婦貴の会の屋台(漁協会館内)ては、天然うなぎの蒲焼き等うなぎ料理をご予約にて承っております。沖島へお越しの際は、ぜひご利用くださいませ。 なお、季節限定商品のため販売休止期間がございますので、ご了承下さいませ。 ご予約はこちらへ・・・ＴＥＬ：（０７４８）４７－８７８７ |
✼ その他の商品 ✼
✼ 沖島物産品 ✼ “布ぞうり”、“お手玉”・・・などがございます。 すべて、家庭にあるものを利用して作りました。 |
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| ✼ 取扱商品 ✼ | |
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その他“おきしまえびせんべい”、“クランチチョコ”など、屋台にて販売しております。 ※ “おきしまえびせんべい”についてのお問合せは、 こちらへお願い致します。 「おきしま倶楽部」 http://okishima.org/ |
びわ湖魚グルメ第3弾 『ごりのおにぎりと季節の地野菜“沖弁”』始めます♪
『びわ湖魚グルメ』とは、県が「琵琶湖の魚」と「滋賀県産野菜」をもっと多くの方々に知っていただきたいと企画し、県内の飲食業者・宿泊業者とともに湖魚と滋賀県野菜を使って開発したグルメです。湖島婦貴の会もこの企画に参加しております。
沖島で水揚げされた天然バスを使った塩味のコロッケ♪
沖島で育てたさつま芋を使ってアイスクリームを作りました。さつまいものやさしい味がするアイスです。
