“春の沖島”
 H29年度版

 厳しい冬が過ぎ、小アユ漁やフナ漁が始まると、“沖島の春”到来です。
 沖島の春は、島の所どころに桜が咲き、山では“蕨”“筍”“よもぎ”などの山菜も採れたり・・・とのんびりとした懐かしい春の風景に出逢えます。
H29年・春の話題

 今年も沖島に春がやって来ました。今年は例年より春の訪れが遅かったため、桜の開花や春の漁の始まりも遅れましたが、桜は例年どおり見事な花を咲かせ、島を桜色に染めてくれました。また春を代表する小アユ漁は不漁が続いてますが、ニゴロブナなどは順調に水揚げされています。そんな春本番を迎えた沖島から今年の話題をお届けします♪


 春到来を告げる“小アユ”は何処へ…?
 琵琶湖に春到来を告げる“小アユ”は何処へ行ってしまったのでしょうか…?
 毎年、桜の開花とともに最盛期を迎える“小アユ漁”ですが、今年は原因不明の不漁が続いています。この現象は冬の稚アユ漁から続いており、今現在(4月中旬頃)は、ほとんど水揚げがない状態です。昨年は例年にない豊漁で驚いていたため、今年のこの状況には困惑すると同時に改めて琵琶湖での漁の難しさを実感させられています。しかしながら、資源(小アユ)はあるはずだ…という説もあり、今後の水揚げを期待するばかりです。
 そのほか、3月から解禁となった“ニゴロブナ漁”は順調で、昨春と同様、平均的に大きさ、卵の持ち方が良く質的にも良質なものが獲れていることから、今年も鮒ずしの出来栄えが楽しみです。
 沖島では春になると「鮒ずし」の材料となる“塩切り鮒”の仕込み作業が始まります。今年も漁が順調なことから予約販売等の塩切り鮒の鮒も十分確保できる見込みです。最近は他との競合も激しくなっていますが、
沖島の“塩切り鮒”は水揚げされたばかりの新鮮な子持ちのニゴロブナを傷つけないように全て手作業で仕込むので、品質には自信を持ってお届け致しております。また、この塩切り鮒を使って漬けた“沖島の鮒ずし”もご好評をいただいております。ぜひ一度ご賞味くださいませ♪
 また、“ホンモロコ漁”も例年よりやや豊漁で、子持ちのものが水揚げされています。“スジエビ漁”は例年よりやや少なめとなっています。


※ “本もろこ若煮”“えび豆煮”などは「湖島婦貴の会」の屋台(漁港会館前)および通信販売でお買求めいただけます。
詳しくはこちら・・・ 

 今年も盛況♪ “沖島 桜まつり”
 今年も毎年恒例となりました漁協婦人部“湖島婦貴の会”主催の“沖島 桜まつり〜桜色の島で郷土料理のおもてなし♪(4月1・2日、8〜16日)を開催いたしました。
 今年は例年より桜の開花が遅れ、当初ご案内した日程を急遽変更させていただきましたことお詫び申し上げます。桜は日程変更にもかかわらず、昨年同様多くの方にお越しいただきましたこと、感謝申し上げます。
 今年の桜は8日頃から咲き始め、見事に満開となり島を桜色に染めてくれました。“桜のトンネル”として、最近ちょっとした名所となった島の西側には安全柵が設置され、より安全に楽しんでいただくことができるようになりました。
 桜まつりでは、今年の新商品として“沖島のやさしいアイス(島のさつまいも味)”なども加わり、お馴染みとなった“お花見セット”同様、ご好評をいただきました。
 また、新しい試みとして日曜の開催日のみでしたが、沖島のおばあちゃん手作りの“切干大根”,“沖島産干し芋”なども販売させていただきました。当初は漁協婦人部“湖島婦貴の会”が始めた「桜まつり」でしたが、今では漁協婦人部のみならず、島を挙げてのイベントとして成長させていただきつつあります。それと同時にいろいろな課題もみえてきておりますが、より一層、沖島桜まつりを楽しんでいただけるよう、少しずつではありますが、着実に取り組んで参りたいと思います。
 
※ 桜の写真は「イベント情報−桜アルバム」で、ご覧いただけます。


 新商品沖島のやさしいアイス”はいかがですか♪
 この春、新商品沖島のやさしいアイス(島のさつまいも味)が誕生しました。沖島で育ったさつまいもを使い、やさしいミルク風味の中にさつまいもの粒々食感が楽しい、やさしい味のアイスクリームです。
 この商品は、離島振興法により沖島小学校で児童の社会勉強を目的として企画されたものです。企画発案から商品開発、製造業者さんとのやりとりに至るまで全て児童が手掛け、(有)池田牧場さんのご協力のもと幾度も試作を重ねて誕生いたしました。
“沖島のやさしいアイス” \350- 


 “沖島のやさしいアイス”は漁協婦人部湖島婦貴の会の屋台で販売しております。ぜひ、一度ご賞味くださいませ♪

 沖島遊覧船“もんてクルーズ”始動!
  暖かな春の訪れとともに『沖島遊覧船“もんてクルーズ”』も始動いたしました。“もんてクルーズ”は「離島振興法」に基づき発足した「沖島町離島振興推進協議会」が中心となって運営するもので、漁協もその一員として参画し運航に協力してしております。
 これからの季節、新緑とともに島民ガイドから沖島の歴史などを聞きながら
“一周40分の小旅行”はいかがでしょうか♪
 詳しくは「イベント情報」のページをご覧くださいませ。

〜〜春の風物詩〜〜〜〜〜 ここからは例年の“春の沖島”の様子をご紹介しております
小アユ漁
 小アユ漁は、“細目小糸漁”とよばれる刺し網漁で4月ごろから盛んになります。沖島では、刺し網にかかった魚を独特の方法ではずします。漁船に高く組まれた足場に網を掛け、その網を振るって魚をはずすのです。他で見られることもありますが、この方法は沖島発祥の方法です。そのため、この漁が始まる頃になると、漁船に高い足場が組まれはじめ、まさに沖島の春到来を告げる風景といえます
 また6月の決められた期間ですが、今はあまり行われない“沖すくい網漁”も行われます。沖すくい網漁とは漁船の舳先にとりつけた大きな網で、アユの群れごと、すくい取る漁法です。熟練を要する漁法です。
塩切り鮒の仕込み

 “塩切り鮒”とは「ふなずし」の材料となるもので、春に獲った琵琶湖産の天然“ニゴロブナ”を丁寧にウロコと内臓を取り、3ヵ月程度塩漬けにしたものです。このころの鮒は卵を抱えており、「ふなずし」の中でも特に美味とされています。
 毎年、春が来ると、“塩切り鮒”の仕込み作業が始まります。水揚げされたばかりのニゴロブナを傷つけないように仕込むのは、とても手間のかかる作業ですが、美味しい「ふなずし」を作るには、手の抜けない重要な工程のひとつです。

  “内臓部分は、卵を傷つけないように、えらのところから取り出します。”

 
 
“塩切り鮒”の予約販売を行っています。
 詳しくは、こちらの
“ここをクリック””を
ご覧ください
 
沖島の桜
 沖島の桜の開花は、少し遅めで毎年4月に入ってから咲き始めます。(撮影日:H29.4.14 )
 島では、あちらこちらで桜が楽しめますが・・・特に西福寺を抜けて島の西側の桜並木は見事です。またケンケン山の登山道にある“お花見広場”では、お花見をしながら比良山系・比叡山を望む景色が楽しめます。
沖島春祭り

 沖島では毎年5月に“春まつり”が行われます。昔から島民が集う行事のひとつで春まつりの頃になると、島から離れて暮らす家族がみな集まり、お正月さながらの賑わいになります。
 お祭りは、前日の夜の“宵宮うつし”から始まり、島の神様“瀛津島神社”の本殿にお祭りするため、神輿倉からお神輿と太鼓を持って上がります。 次の日の祭り当日、14時頃からお神輿を担いでお宮さんから下がり、町内をねり歩き、神輿倉へと向かいます。昔は、天気が良いとお神輿を船に乗せ休暇村まで往復しましたが、最近は安全に配慮して行われなくなりました。
 こうして、16時頃には神輿倉に収め、公園では“なおらい”が始まります。
 昔から春のお祭りになると“ゆぐみだんご”を作ったり、沖島で採れた山菜、筍を使って“煮しめ”を作ったりして家族みんなでいただきます。“ゆぐみだんご”とは、餡の入ったよもぎだんごのことで、沖島の昔ながらの呼び名です。
 また、最近は祭りの次の日に子ども会の呼びかけで、“ケンケン山”へ登り、昼食会をする催しも始まりました。
 このように、昔とは少しずつ様変わりしながらも、沖島の大事な行事のひとつとして受け継いで行きたいと思います。

〜〜春の味覚〜〜〜〜〜
“小アユ”
 琵琶湖のアユは、春に琵琶湖から川をのぼって大きくなるアユと、琵琶湖で生活して大きくならないアユがいます。大半はこの大きくならないアユで、小アユと呼ばれ、春に漁の最盛期を迎えます。
 小アユは、佃煮として食されるのが一般的ですが、島では、天ぷら、唐揚げ、南蛮漬けなどにしても頂きます。小ぶりなので骨が柔らかいのは元より、アユ独特の風味もしっかり味わえる逸品です。
※小アユの佃煮(若煮)は漁協会館前の「湖島婦貴の会」屋台または通販でお買い求めいただけます。
“鮎山椒入り若煮”
“山菜・たけのこ”   
 沖島では、“山菜”は4月から、“たけのこ”は5月頃から出始めます。
 「煮物」にして頂くのが一般的で、山菜に小芋・ニシン(または油揚げ、棒だら)・たけのこ・ふき・赤こんにゃくなど5品くらいを一緒に炊いて頂きます。
“蕨(わらび)”
“よもぎだんご”
 沖島に自生している“よもぎ”を摘んで作ります。中は餡子の丸いおだんごです。また、“さとだんご”と言われるもち粉によもぎと黒砂糖を入れて練ったおだんごも春の沖島の味です
《参考文献》
・ 「琵琶湖の幸 読本」 平成19年9月発行 滋賀県漁業協同組合


トップページへ